“寧夏灘羊飼養(yǎng)環(huán)境優(yōu)越，肉質(zhì)嫩滑、鮮而不膻，脂肪分布均勻，有豐富的營養(yǎng)元素。”
“朋友們拿回去可以剁成小塊燉著吃、烤著吃，口感絕對沒得說！”
近日，在寧夏寧羴源牛羊肉有限公司直播間，幾名主播輪番上陣推介寧夏灘羊肉，網(wǎng)友們紛紛下單。
該公司負(fù)責(zé)人紀(jì)成軍告訴記者，2017年他開始在網(wǎng)店銷售牛羊肉，2020年發(fā)現(xiàn)直播帶貨可以拉近與市場的距離，遂于當(dāng)年6月嘗試直播帶貨。
“我們直播間平均每天訪客10萬人次左右，銷售額3萬元至4萬元，周末能達(dá)9萬元，上周的銷售額為29.48萬元，產(chǎn)品主要銷往北京、上海、廣州等地?！奔o(jì)成軍說，以前公司線上線下銷售額各占一半，今年計劃通過網(wǎng)絡(luò)直播完成70%的銷量。今年截至目前，公司銷售額達(dá)3000萬元，其中線上占一半。
“室外溫度即使在36攝氏度，棚內(nèi)的溫度也在27攝氏度左右，對羊來說非常舒適?！奔o(jì)成軍指著羊棚內(nèi)石柱上的溫度計說，牧場的恒溫養(yǎng)殖大棚冬暖夏涼。冬天，即使室外溫度在零下十幾攝氏度，棚內(nèi)溫度也不會低于5攝氏度。夏天，即使棚外溫度超過30攝氏度，棚內(nèi)也只有20多攝氏度。
除了這舒適的“公寓”，該公司的灘羊在飲食上也非常講究。紀(jì)成軍指著食槽中的草料告訴記者，在TMR全混合飼料精準(zhǔn)飼喂的基礎(chǔ)上，公司又在草料中添加了枸杞和長棗：“我們將破損無法正常銷售的枸杞和長棗添加到食料中，喂養(yǎng)出的羊肉口味更棒，膻味小，奶香味更濃?！?/p>
為提高灘羊的附加值，寧夏寧羴源牛羊肉有限公司建起分割車間，開發(fā)出了適合中餐飲食習(xí)慣和灘羊肉品質(zhì)特性的精細(xì)化分割工藝和產(chǎn)品。“一只羊可分為8個系列，112個單品進(jìn)行銷售。最高的單品，每公斤能賣到176元，最便宜的骨頭每公斤也有20元。以前一只羊可賣1300元，精分后，除去運(yùn)費、平臺扣點費和人工工資，能賣1500元?！奔o(jì)成軍說。
企業(yè)發(fā)展的同時，紀(jì)成軍并沒有忘了周圍的鄉(xiāng)親。靈武市杜木橋鄉(xiāng)海子村村民楊瑞平與寧夏寧羴源牛羊肉有限公司簽訂了養(yǎng)殖訂單，楊瑞平按照寧羴源的要求和標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，寧羴源則為其提供技術(shù)、資金幫助，并以高于市場價5%的價格收購其育成羊。目前，楊瑞平的羊只存欄量已從800只發(fā)展到1600只，年出欄量5000只，利潤100萬左右。
“我的目標(biāo)是通過整合資源，帶動更多的農(nóng)民，將我們的農(nóng)產(chǎn)品賣出去，賣出好價錢?！奔o(jì)成軍說，他正計劃建立眾創(chuàng)中心，通過培訓(xùn)培育一批網(wǎng)紅，建立10個以上的直播間，銷售寧夏特產(chǎn)，力爭明年年底銷售額突破1億元，“未來3年，我們的養(yǎng)殖基地年存欄量將達(dá)到3萬只至5萬只，2025年存欄達(dá)10萬只。屆時，養(yǎng)殖基地全程高標(biāo)準(zhǔn)、自動化，撒料、消毒都不需要人，全部由機(jī)器人來完成?！?/p>
“我們的愿望是，讓寧夏灘羊肉走進(jìn)千家萬戶?！奔o(jì)成軍說。（記者 張瑛 張唯）
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