1月6日，記者走進中寧縣太陽梁鄉(xiāng)白馬梁村，聞到了陣陣醋香，在村里一家名為當(dāng)元純手工醋品廠的院外，富有鄉(xiāng)土氣息的醋文化墻繪很有特色。醋廠院內(nèi)，一個右臂殘缺的人正在和幾名工人們忙碌著。
他叫鄭勇，是這家醋廠的創(chuàng)辦人，今年48歲。2006年，鄭勇在石嘴山市一工廠打工時，不慎被機器彈出的皮帶打傷了右臂，導(dǎo)致3級傷殘，并一度消沉。
2013年，鄭勇舉家從海原縣白羊鄉(xiāng)建國村搬遷到了白馬梁村，住進了政府安置的移民房，分得了2畝土地，開始了新生活。
干不了農(nóng)活，鄭勇將土地流轉(zhuǎn)了出去，輾轉(zhuǎn)石嘴山、銀川等地打工。由于身體殘疾，他付出了比別人更多的艱辛。2017年，鄭勇被確定為建檔立卡貧困戶，成了重點幫扶對象。但鄭勇不等不靠，他在銀川找了份看工地的工作補貼家用，并供養(yǎng)著2個上大學(xué)的兒女。
2019年底，鄭勇一家摘掉了貧困戶的帽子，雖然脫了貧，但沒有穩(wěn)定的收入來源，面臨著返貧的風(fēng)險。鄭勇尋思著，“小時候跟著父親釀過醋，何不把老手藝拾起來，在村里辦個醋廠創(chuàng)業(yè)?！敝袑幙h殘聯(lián)工作人員了解情況后，鼓勵他發(fā)揮特長積極創(chuàng)業(yè)。
2020年3月份，鄭勇只身到山西省臨縣的一家醋廠學(xué)藝，醋廠老板被他的誠心打動，毫不保留地將手工釀醋的先進手藝傳授給了鄭勇。兩個月后，鄭勇回村忙活起來，貸款、找場地、進設(shè)備、買原料……很快，一個占地400平方米的手工醋廠在村里建了起來。
去年7月，鄭勇的第一鍋香醋出鍋，村民們嘗后，無不豎起大拇指夸贊。“大家說手工釀的純釀醋能吃出小時候的味道，這給了我極大的信心?！编嵱抡f。
在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，鄭勇大膽改進，他把蘋果、紅棗、玉米等原料按一定比例進行添加，經(jīng)過多道復(fù)雜的工序，釀造出來的香醋不僅色澤誘人，營養(yǎng)價值高，而且別有風(fēng)味。鄭勇還注冊了“當(dāng)元”商標(biāo)，推出6款包裝精美的純手工醋產(chǎn)品。
“醋香也怕巷子深”，鄭勇積極聯(lián)系銷路。他在銀川、固原、中衛(wèi)，以及甘肅蘭州等地推銷產(chǎn)品。很快把第一噸醋賣到了固原，讓他有了4萬余元的收入。去年10月17日扶貧日當(dāng)天，太陽梁鄉(xiāng)舉辦農(nóng)特產(chǎn)品消費扶貧專場，鄭勇在2個小時內(nèi)就賣了8000元的醋。10月底，他又參加了在銀川舉辦的“閔寧農(nóng)副特色產(chǎn)品展示展銷嘉年華”，他的“當(dāng)元手工醋”成了展會上的熱銷產(chǎn)品，這場展會下來，鄭勇收入4萬余元。太陽梁鄉(xiāng)、殘聯(lián)等單位也積極為醋廠找銷路，7個月時間，鄭勇共釀醋50余噸，實現(xiàn)了40萬元的銷售收入。
鄭勇致富不忘鄉(xiāng)親，特別是白馬梁村有5名殘疾人，在鄭勇創(chuàng)業(yè)初期，就將他們吸納到醋廠，讓他們不出村實現(xiàn)就業(yè)。目前，鄭勇共雇傭本村及鄰村17位村民在醋廠打工，其中12人是殘疾人。村民張振國患小兒麻痹，生活困難，到醋廠工作后，平均月收入達(dá)4500元，最高的一個月領(lǐng)到了6000元的工資?！班嵱逻@人有干勁，跟著他干沒錯。”張振國說。
柴米油鹽醬醋茶，醋缸釀出了好生活。如今，鄭勇的香醋聲名遠(yuǎn)揚，有些外地的市民慕名遠(yuǎn)道而來，就為品嘗鄭勇釀的醋。去年12月，“當(dāng)元”醋進入國家消費扶貧農(nóng)產(chǎn)品名單，幫鄭勇的醋打開了更廣闊的市場。這兩天，鄭勇正在積極和中國海洋大學(xué)食品專業(yè)一位教授聯(lián)系，準(zhǔn)備合作研發(fā)枸杞醋，打造本土特色產(chǎn)品。
“身體殘疾不可怕，只要肯努力，一樣能掙出好生活?！编嵱抡f。（記者 楊志挺）
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